鉄板焼きとフレンチグリーンオックス | グリーンプラザ

新型コロナウィルスの感染防止対策を万全に行い、営業しております

ステーキとワインの専門店です

店内は落ち着いた雰囲気でゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。加えて料理とワインに詳しいシェフとの会話もお楽しみいただけます。

お得な
グリーンオックス菜の花ランチ
¥3.980（税込）
（1日10食限定／要予約）

・お好きなソフトドリンクを一杯どうぞ
・生ハムのシーザーサラダ
・オージービーフ（ミドルテンダー）の
　フィレステーキ鉄板焼き120g
　穀物飼育で飼育日数も長く、
　キメが細やかで国産牛のような
　柔らかさと上品な旨みが特徴です）
・温野菜の付け合わせ
・ご飯またはパン
・特製クレームブリュレ
　（グリーンオックスで40年以上作り続ける
　伝統のデザート）

※プラス¥300（税込）でソフトドリンクをグラスのビール､スパークリングワイン､ワインにお取り替えいたします｡
※プラス¥300（税込）でクレームブリュレをアイスクリームの鉄板焼きにお取り替えいたします。
※プラス¥1.000（税込）で信州アルプス牛サーロインステーキ120gにお取り替えいたします｡

ちょっとリッチなグリーンオックス
菜の花ランチプレミアム
¥4.980（税込）
（1日8食限定／要予約）

・本日のスープ
・グリーンサラダ
・宮田村特産
　伊吹サーモンの鉄板焼きレモンバターソース
・希少部位 Ａ４～A５クラス黒毛和牛ハネシタ（ザブトン）の鉄板焼きステーキ ８０ｇ
　＆温野菜の付け合わせ
　ワサビ醤油とご一緒に！
・ご飯とお味噌汁
・アイスクリームの鉄板焼き
・コーヒーまたは紅茶

知って、食べて得をする。
『ハネシタ（ザブトン）』って？

ハネシタは肩ロースにおけるアバラに近い、肩芯下側の部分です。ハネシタは形が四角く座布団に似ていることから「ザブトン」と呼ばれることもあります。
ロースに含まれますが、ハネシタは牛肉の中では希少部位にあたり、牛１頭から３〜４キロしか取れません。全体に均一のサシが入り、見た目からも高級感が漂う、とても美しいお肉です。そして肉全体に美しいサシが入っている部分です。
ハネシタは脂が乗っているだけではなく、肉の歯応えもしっかりとあり、濃厚でありながらも脂の旨みだけではなく、肉肉しさも同時に楽しめるため、たいへん人気のある部位となっています。噛めば噛むほど旨味が口いっぱいに広がり、とろけていくようなテクスチャをお楽しみいただけます。

目の前で焼きあげる特選和牛の鉄板焼きステーキと、全国各地から直送される、新鮮な魚料理をご堪能ください

お肉は最高級の国産牛を使用しております。当店シェフが皆様の前で調理いたしますので、ご希望の焼き加減でお召し上がりになれます。
また、ワインは完璧なコンディションで保存された飲み頃のヴィンテージの物を お奨めいたします。季節毎に変わるワインリストもございます。